Il Menù

Il Nostro Menù

” … per iniziare …”

Tartara di Manzo Piemontese e Funghi Porcini € 14,00
Beef Tartare and Porcini Mushrooms

Sfere fritte di Pecorino, Salsa di Pere, Gocce di Mosto d’Uva cotto € 12,00
Sheep Cheese fried Spheres, Pear Sauce and baked Grape Must

Terrina di Fegatini, Chutney di Fichi, Cialda di Mais al Cappero € 12,00
Chicken Liver Pie Dish, Figs Chutney and Corn Waffle with Capers

“Amatriciana di Cozze” su Vellutata di Ceci al Rosmarino € 14,00
Mussels and Bacon on Chickpeas Cream and Rosemary

Piccola Selezione di Sapori Artigianali
(Due assaggi di Salumi, due di formaggio e due crostini a fantasia) € 12,00

“Small Selection”
(Salami, Cheeses and “Crostini”)

Gamberi su Crema di Broccoli e Chicchi di Mais tostato € 14,00
Shrimps, Broccoli Cream and Toasted Corn

“… per continuare …”

Pici con Ragù di Peposo €12,00
Pick with Ragout of Peppery Beef Stew

Gnocchi arrostiti di Zucca Gialla, Vellutata di Porcini, Semi di Zucca Tostati € 12,00
Baked Pumpkin Gnocchi, Porcini Mushrooms Cream and toasted Pumpkin Seeds

Risotto con Crema di Scalogno al Balsamico e Fonduta di Pecorino € 12,00
Risotto Rice, Shallots Cream, Balsamic Vinegar and Sheep Cheese Fondue

Pasta e Fagioli con Sesamo tostato e Pomodori Secchi € 9,00
Pasta and Beans, toasted Sesame Seeds and dried Tomato

Spaghetti alla Carbonara con Bottarga di Tonno € 14,00
Spagnetti, Egg and Tunafish dried Eggs

Coniglio croccante in Crosta di Mais con Chutney di Pesche alle Spezie e Yogurt Greco € 22,00
Corn fried Rabbit with Spicy Peaches Chutney and Greek Yogurt

Controfiletto di Manza Scottona Polacca alla griglia
e Insalatina di Finocchio e Arancia al Profumo di Origano € 24,00
Grilled Sirloin of “Scottona” Polish Beef and Fresh Salad of Fenol, Orange and Origan

Arrosto di Maialino, Topinambur, Castagne e Riduzione di Mandarino € 22,00
Roasted Piglet, Jerusalem Artichokes, Chestnuts and Mandarin Essense

Baccalà, Crema di Porri e Mele, Gocce di Nero di Seppia € 22,00
Cod, Cream of Leeks and Apples, Squid Ink Drops

Stufato bianco di Moscardini del Mediterraneo su Crema di Cannellini € 18,00
White Stew of Mediterranean Eledones and Cannellini Beans Cream

“… per finire in dolcezza …”

Mousse di Mascarpone al Rum e Cioccolato Amaro, Riduzione di Caffè e Biscotto Croccante € 7,00
Rum Flavoured Mascarpone Mousse, Coffee Sauce and Dark Chocolate

Cestino di Sfoglia con Mele alla Cannella, Granella di Mandorle e Gelato alla Crema € 7,00
Milfoil Basket with Cinnamon flavoured Apples, Almond and Ice Cream

Tortino al Cioccolato e Mandorle con Crema speziata di Zucca Gialla € 7,00
Chocolate Pie with Almond and Pumpkin spicy Cream

Sorbetto al Limone € 4,00
Lemon Sorbet

 

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